河南辣条水分活度仪操作视频技术规格：(1) 供电电压：交流220v(47～63hz)(2) 工作环境：温度0～50℃湿度0～95%rh(3) 测量范围：温度0～50℃活度0.000～1aw(4) 测量精度：温度± 0.3℃活度±0.015（@25℃）(6) 分辨率: 0.001aw(7) 测量时间： 一般样品5分钟(8) 测量通道：单通道(可根据客户的要求定制)(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)(10) 显示方式：大触摸彩屏 反应时间快(11) 显示速度：实时显示检测曲线(12) 操作方式：7寸液晶触摸操作(13) 输出方式：微型打印机(14) 通讯方式:rs232(15)功 耗： 20w
什么是水分活度?简述水分活度与食品品质保存的关系*. ______ 水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度(游离程度).各类微生物生长都需要一定的水分活度,换句话说,只有食物的水分活度大于某一临界值时,特定的微生物才能生长.一般说来,细菌为aw>0.9,酵母为aw>0.87,霉菌为aw>0.8.一些耐渗透压微生物除外.所以说,水分活度越高,食品越不易保存,容易长菌尤其是霉菌.
什么是水分活度 ______ 水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度(游离程度).水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高.