编钟龙井茶
编钟龙井茶产于湖北省随州市随县洪山镇，由随州神农茶业有限公司创制而成。其特点是：外形扁平光滑、色泽微黄，芽长于叶、滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高、汤色碧绿明亮、叶底一芽一叶成朵，柔软细滑，该茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，实乃茶之上品。其韵味犹如古老而神秘的编钟所发出的旋律，故名“编钟龙井茶"。
编钟龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。茶叶选料于国家级名优茶树种——“龙井43号”刚出鞘的一片嫩芽和一片嫩叶，按时间分级别采摘鲜叶，“清明”前采摘的称“明前茶”。该茶的嫩芽初迸，如同莲心，，一斤干茶约须三万五千颗嫩芽方可炒制成。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，谷雨过后采摘的茶，谓之“梗片”。
编钟龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工工艺也不尽相同，产品各有特色。一级编钟龙井茶全部采用辉锅炒制，锅温度约在八十度左右，鲜叶经过适时摊放，投入辉锅中，在保证茶叶的颜色翠绿、香味清高和外型美观完整的前提下，应用抖、搭、拓、抓、推、磨等多种炒制手法精心制做而成。
它是一款是理想的高档保健饮品，编钟龙井茶富含多种氨基酸及维生素，常喝具有提神养心、清热解暑、降火明目、止痢除湿之功效。?曾先后在全市首届斗茶会上荣获一等奖和市科技进步三等奖；在全省秋季名优茶评比中被评为一等奖。?
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