玉中伏马菌素荧光定量快速检测卡，8min准确定量 伏马菌素，又称烟曲霉素，是80年代末期发现的一组由串珠镰刀菌产生的水溶性的代谢产物，是对人类和动物危害大的真菌毒素之一。伏马菌素是一种 由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双脂化合物(式i所示的fb, 、fb2、 fb3或 fb4)，其中伏马菌素bi (fb^ c34h59015n，分子量721)是污染玉米或串珠镰刀菌培养物中伏马菌素主要的组分，也是导致伏马菌素毒性作用的主要原因之一。玉米是全球性的重要饲料资源和淀粉资源，玉米中淀粉含量为70%，蛋白质和 脂肪含量也很高。我国玉米种植面积居世界第二位，而总产量占世界总产量20%。玉米在 世界粮食贸易中居第二位(仅次于小麦)，贸易总量为0.7亿-0.8亿吨(占世界粮食贸易总 量的30%)。我国出口玉米贸易量约占全球玉米贸易量的13%。
但是近年来，随着食品安全问题的加深，玉米的真菌毒素污染情况日益严重，严重危 机了粮食和词料安全。在美国、阿根廷、古巴、中国等很多国家和地区的谷物中都相继发 现了伏马菌素的存在。据fao报告，全球每年约有25%的农作物遭受真菌及毒素污染， 约有2%的农作物因污染严重而失去营养和经济价值，造成直接和间接经济损失达数百亿美 元。而且真菌毒素对人和动物健康的危害也巳引起广泛关注。
研究表明，伏马菌素可以污染多种粮食及其制品，对人畜健康造成危害。据资 料，伏马菌素大多存在于玉米及玉米制品中，其含量一般超过lmg/kg，在大米、面条、调味品、高粱、啤酒中、芦笋中也有较低浓度的伏马菌素存在。伏马菌素不仅 降低农产品和饲料品质，使经济遭受巨大损失，而且还可以通过污染或残留伏马菌 素的肉、乳等动物源性食品进入人体，给人的健康造成威胁。研究证实，伏马菌素
可导致马产生白脑软化症(elem)和神经性中毒而呈现意识障碍、失明和运动失调， 甚至导致死亡；对猪产生肺水肿综合征(ppe)，并能造成肝脏和食道的损伤；对鸡 胚具有致病性和致死性，早期鸡胚变化包括脑积水、喙大、颈长，病理改变包括肝、 肾、心、肺、肌肉骨骼系统和肠等；危害灵长类动物的肝脏和肾脏，并被怀疑可诱 发人类患食道癌等疾病。国际癌症研究中心(international agency for research on cancer, iarc)把伏马菌素划分到2b组，即人类可能的致癌物。所以真菌毒素的存 在已经成为农产品国际贸易中主要障碍因素，致使我国农产品进出口贸易蒙受巨大 损失，影响了我国农产品国际市场声誉。
上海飞测生物基于领先的，推出了新一代和，结合了胶体金的快速简便、酶联免疫的定量以及色谱法准确的优点，仅需8min即可快速准确定量检测玉米、小麦等谷物饲料中伏马菌素/烟曲霉素的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光定量检测仪读数，结果准确可靠，符合hplc结果，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业及检测机构。
一、伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡性能
1、 灵敏度：25μg/kg；
2、 定量线性范围：100.0μg/kg - 5000.0 μg/kg；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：8min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡检测过程操作示意图
三、霉菌毒素定量检测仪结果判读和输出
伏马菌素/烟曲霉素荧光定量快速检测卡采用便携式进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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